Alimentación equilibrada

Es un profesional que estudia y comunica los efectos de los distintos nutrientes de nuestra dieta sobre nuestro organismo y sus procesos metabólicos y fisiológicos. La nutrición es el proceso por el cual los alimentos son incorporados a nuestro organismo.

Los nutrientes de la dieta son los hidratos de carbono, las grasas, las proteínas, el agua y las vitaminas y minerales.

Alimentación variada

Existen nutrientes que el organismo puede sintetizar y otros nutrientes que el organismo no puede producir y que deben ser ingeridos a través de la dieta, estos son los llamados nutrientes esenciales. Con una nutrición correcta, es decir, con una dieta variada en alimentos, el aporte de nutrientes esenciales y no esenciales está asegurado si el organismo funciona correctamente y no existen enfermedades o patologías en la persona.

Si la distribución de nutrientes de nuestra dieta carece de alguno de los nutrientes que hemos mencionado arriba o de algún tipo de alimento (por ejemplo dietas vegetarianas en las que no se come carne, pescado o vegetarianas estrictas en las que no se comen tampoco huevos ni productos lácteos), podemos poner en compromiso la disponibilidad de algunos nutrientes como vitaminas, minerales y proteínas de alta calidad biológica, es decir, que aporten los aminoácidos esenciales, aquellos que nuestro organismo no es capaz de sintetizar.

Con los consejos de un nutricionista, podemos garantizar que la combinación de alimentos asegura una nutrición correcta, de forma que no pongamos en peligro nuestra salud.